Description
Added on the 13/03/2013 00:00:00 - Copyright : L'Alsace
le Congrès du Comité des Reines des Vins d'Alsace - Chaque année les anciennes reines se retrouvent pour arpenter les allées de la FAV entre retrouvailles, partage d'expérience et dégustation.
Comme toutes les bonnes recettes, les COOK SHOW sont un savant mélange de bons ingrédients, de savoir-faire et d’un peu de magie. Autour de Nicolas Rieffel pour ce numéro spécial « Pâtisserie du Mercredi », on retrouvait la jeune équipe des Complices Sucrés et la sommelière Caroline Furstoss. Le premier défi, coté cuisine : réaliser sur place une compotée de framboise sur biscuit « Madeleine » et sa ganache montée Verveine sous la forme d’une tarte de verrines de dégustation. Le second défi, coté cave : trouver un Gewurztraminer parmi la sélection de la FAV qui pourrait se marier avec ce dessert et faire un accord met/vin parfait. A l’issue du show, les spectateurs ont pu vérifier si le mariage tenait la route … apparemment oui, puisqu’il ne resta ni vin, ni dessert pour les retardataires.
Les musiciens de Tadéo, jeune groupe alsacien tout juste sorti de son garage guebwillerois et d'une résidence de 15 jours avec Gillus de Claudio Capeo, ont convaincu samedi 27 juillet sur la Scène Off de la Foire aux Vins de Colmar.
![[FAV 2019] Une minute pour convaincre : Les ceintures BOA, bananes tendances](https://medialb.ultimedia.com/multi/3u5sk/pxfp33-L.jpg)
Jean-Baptiste Renvoise fait ses premiers pas à la Foire aux vins. Excité et impatient d’accueillir les premiers visiteurs, il nous présente son produit phare, la ceinture BOA. Démonstration !
Jean-Luc Freudenreich possède un rapport affectif avec la Foire aux vins d'Alsace. On lui doit notamment l'ambiance festive du Hall 6.
Le mythique hall 6, dédié aux fêtards à la Foire aux vins de Colmar, quitte son chapiteau éphémère pour investir un nouveau bâtiment en dur de 1250 m2 climatisé. Finis le plancher qui craque, la chaleur étouffante et l’éloignement avec l’entrée de parc expo. Ce hall qui peut fonctionner de manière autonome par rapport au parc expo (avec billetterie et toilettes) sera également loué pour des salons ou des séminaires. Présentation avec Christophe Crupi, directeur des foires et salons pour Colmar expo, à quelques jours de l’inauguration.
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