Description
Added on the 25/11/2019 15:38:41 - Copyright : Le Républicain Lorrain
C'est la recette la plus facile en chocolaterie : les truffes. Jean Plumerey, chocolatier à Saint-Jean-Kourtzerode vous présente le procédé, simple à reproduire dans votre cuisine. Un délice à savourer en famille. Pour préparer des truffes au cognac, vous aurez besoin de 400 g de chocolat, 200 g de crème liquide à 35 % de matière grasse, une cuillère à café de miel, 40 g de cognac et du cacao en poudre sans sucre. À vous de jouer !
En une petite heure, vous êtes capable de confectionner votre confiture de Noël en suivant les conseils de Sabine Muller, confiturière à Saint-Jean-Kourtzerode. Elle livre sa recette et les étapes de fabrication à refaire facilement dans votre cuisine. Il vous faudra 1 kg d’oranges bios, une banane, une poire, une pomme, 30 g de noix moulues, 30 g de raisins secs de Corinthe, deux cuillères à café d’épices de Noël, une cuillère à café de cannelle, 1 kg 200 g de sucre semoule, 10 cl de jus de citron. À votre tablier !
Des illuminés, maisons comme propriétaires, on en trouve de plus en plus en cette période de fin d’année. Des accrocs de la décoration de Noël qui veulent faire partager leur passion. A l’image de Josette Monterymard, comme chaque année depuis 23 ans, sur les hauteurs de Saint-martin-la-Plaine, elle transforme sa coquette maison en véritable « Maison du père Noël » comme on l’a baptisée dans le quartier.Quand on aime, on ne compte pas. Josette n’a aucune idée du budget qu’elle a consacré depuis toutes ces années à son installation. Elle a tellement de père Noël dans tous ses états, des branchements, rallonges, guirlandes, et une flopée de paquets cadeaux, sapins et autres flocons de neige qu’elle est incapable de dénombrer tout son trésor. Ce qu’il ne veut pas dire qu’elle ne suit pas les nouvelles technologies.Du 8 décembre au 9 janvier, la note d’électricité du foyer ne s’enflamme pas pour autant.Nombre de visiteurs tirent leur chapeau à cette femme qui met, toute seule, 1 mois à tout installer pour le bonheur des petits et grand.Chaque soir un balai incessant de voiture passe devant la maison, les parents n’hésitent pas à faire un détour pour faire plaisir à leurs enfants.Parmi toute cette décoration étincelante, Josette à ses préférences.Après le 9 janvier, Josette remballe tout en attendant l’année suivante, mais entre temps, à l’approche de l’été elle a également la passion des nains de jardins…Reportage : Damien Lepetitgaland
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