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Added on the 17/11/2016 00:00:00 - Copyright : Les Dernières Nouvelles d'Alsace
La Nouvelle Douane, magasin de producteurs du centre-ville de Strasbourg, a lancé mardi les déjeuners du terroir. On peut désormais déguster sandwiches et salades à emporter, préparés devant soi.
A Stosswihr, 13 producteurs locaux ont ouvert le drive fermier de la vallée de Munster le 18 octobre. Déjà 270 clients se sont laissé convaincre. Comment ça marche ?Vidéo L'Alsace/Marine Ernoult
Les petits producteurs de fromage s'inquiètent de la banalisation du label "fermier". Un article du projet de loi EGAlim, en cours d'examen, permet en effet aux fromages affinés hors de l'exploitation d'utiliser le qualificatif. Une porte ouverte aux dérives, selon Christian Ancel, exploitant aux Hautes Huttes, près d'Orbey. Si le munster restera protégé par son AOP, les autres fromages tels que la tomme risquent de se faire voler la vedette par des ersatz industriels, selon lui.
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