Description
Added on the 05/10/2012 11:29:54 - Copyright : Les Dernières Nouvelles d'Alsace
Recette Apéritif Envie d'un plat coloré et riche en saveurs ? Vous êtes au bon endroit avec ce Bandeja Paisa colombien ! Un plat complet où on aime picorer les différents ingrédients qui se présentent à nous : du chorizo, de la banane plantain, de l'avocat, du riz ou encore des oeufs. Bref, laissez-vous transporter et surtout, ne perdez pas une miette du voyage ;-) Ingrédients: Pour la viande effilochée : - 100 g de bœuf - 2 tasses d'eau (460 ml) - 1 tomate - 2 gousses d'ail - 2 oignons - Persil (au goût) Pour le "chicharron" : - 1 tranche de poitrine de porc fraîche (tranche épaisse) - 1 tasse d'eau pour cuire la poitrine de porc - 1 gousse d'ail - Sel (au goût) - 1 oeuf - 1 banane plantain (mûr) - 1 avocat - 75 g de haricots cuits (haricots rouges) - 1 chorizo - 100 gr de riz - 1 citron vert - Coriandre (au goût) - (Huile de friture) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/bandeja-paisa-le-plat-colombien-plein-de-saveurs-et-de-tradition-fid-1581145
"The seven souls we mourn today were there so that hungry people could eat," chef Jose Andres says of the World Central Kitchen staffers who were killed in an Israeli strike in Gaza, during remarks at a ceremony honoring their lives at the Washington National Cathedral. SOUNDBITE
Recette Plat Il y a des classiques dont on ne se lassera jamais et c'est le cas de notre hachis parmentier ! Une viande assaisonnée, une purée de pommes de terre par-dessus et vous voilà avec un plat qui régalera toute la famille ;-) Ici on vous partage la recette inratable, un incontournable à avoir dans son livre de recettes de cuisine. Bon appétit ! Ingrédients: Purée: - 800 gr de pommes de terre - 5 cl de lait - 60 gr de beurre - sel - poivre - muscade Viande: - 1 filet d'huile d'olive - 1 c. à café de beurre - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 700 gr de bœuf haché - sel - poivre - 15 cl de bouillon - 2 c. à soupe de persil frais haché - 4 c. à soupe de chapelure de pain Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/hachis-parmentier-inratable-fid-1581228
Recette Accompagnement Dans la famille des sauces originales pour les pâtes... On appelle le pesto de persil et cacahuètes ! Et oui, pas obligé d'utiliser du basilic pour réaliser un délicieux pesto aux notes supers fraîches qui changent du pesto traditionnel, où l'on a remplacé les pignons de pins par des cacahuètes croquantes ! Une sauce sans cuisson qui accompagnera vos plats de pâtes à merveille, mais également dans des sandwichs ou une bruschetta par exemple ! :-) Ingrédients: - 30 gr de persil frais (une botte) - 30 gr de parmesan (ou Grana Padano, ou pecorino) - 30 gr de cacahuètes grillées non salées - 1 gousse d'ail - 50 gr d'huile d'olive - sel - poivre Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/pesto-de-persil-et-cacahuetes-une-explosion-de-saveurs-fid-1579823
Recette Apéritif A l'heure de l'apéritif, on adore se préparer du houmous. Une recette facile à faire et express grâce à notre meilleur ami le mixeur ;-) Et pour y ajouter encore plus de saveurs, on intègre des citrons confits. Vous verrez que leurs saveurs délicates apporteront une touche de fraîcheur et de délicatesse à votre apéro ! Et n'oubliez pas les bâtonnets de légumes ou encore du pain pita pour accompagner votre houmous ;-) Ingrédients: - 260gr de pois chiches égouttés - 1 gousse d'ail - 1 citron confit - 1 cuillère à soupe de tahin (une grosse cuillère !) - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de curry - Poivre - Jus d'1/2 citron Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/houmous-au-citron-confit-pour-des-saveurs-encore-plus-delicates-fid-1579622
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