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Added on the 19/03/2019 17:07:43 - Copyright : L'Est Républicain
Damien et Cameron, deux apprentis bouchers du CFA de Vesoul, préparent des spécialités de viande devant le public aux côtés d’Alain Madeleine, le président de l’Institut français de la Gastronomie, sous sa grande toque blanche.
Jeudi après-midi au plateau technique de formation à Vesoul, une vingtaine de sapeurs-pompiers issus de 21 centres du corps départemental se sont formés aux nouveaux outils de désincarcération sur batterie.
Près de 300 collégiens de 14 établissements, répartis dans 26 équipes, ont disputé ce mercredi le championnat départemental UNSS de football dans les catégories benjamins et minimes. La compétition, qui s'est déroulée sur les terrains synthétiques du stade René-Hologne, à Vesoul, était qualificative pour les championnats académiques qui se dérouleront le mercredi 27 novembre à Arbouans, près de Montbéliard.
Le mercredi 20 novembre à 20 h, la salle des fêtes de Niderviller accueillera un repas particulier. Les chefs du Pays de Sarrebourg s'associent aux apprentis du CFA Labroise de Sarrebourg pour une soirée d'exception. Pour permettre une émulation au sein de tous les métiers du CFA (cuisine, service en salle, boucherie, boulangerie-pâtisserie, et vente), l'établissement avait organisé cette première édition l'an dernier. Devant le succès, l'opération a été reconduite.Chaque chef proposera un plat, préparé avec les apprentis, au cours de cette soirée de prestige. Le chef étoilé Bruno Poiré parraine cette 2e édition. Les bénéfices du repas seront versés à une association caritative et financeront les actions pédagogiques des élèves. Arnaud Bour, enseignant de cuisine au CFA, présente ce projet.
Ce matin, le personnel s'active pour préparer le menu de jeudi. Le groupe hospitalier de la Haute-Saône participe au Grand Repas jeudi 17 octobre. Ainsi le personnel suit le menu élaboré pour l’occasion, à base de produits locaux : terrine de brochet aux petits légumes, bœuf en daube et hautes patates, cancoillotte et crème brûlée aux griottes de Fougerolles
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