Description
Added on the 14/02/2013 17:09:17 - Copyright : Le Républicain Lorrain
A Guebwiller, l’association « La P’tite Fabrique » a ouvert récemment le magasin Supermanala, situé Route d’Issenheim. Cette épicerie solidaire propose de nombreux produits d’alimentation (fruits et légumes, crèmerie, viandes, épicerie sèche, boissons, etc.), mais aussi des produits d’entretien de la maison et de soin du corps, issus de producteurs et de fermes de la région. Objectif : changer les habitudes de consommation en développant les circuits courts, et réduire les déchets. La P’tite Fabrique organisera sur place un café réparation le samedi 3 août. Rencontre avec le président, Emmanuel Ezcurra.
Scandale des Ehpad Orpea : l'enquête coup de poing sur les dérives d'un système qui maltraite nos aînés. D’après le livre de Victor Castanet, découvrez
Sur arte.tv du 18 mai au 23 juillet 2024 Sur ARTE, samedi 25 mai 2024 à 22h25 et à 23h20 Que mangeaient nos ancêtres avant l’apparition de l’agriculture et de l’élevage ? Quels bouleversements ces deux innovations ont-elles amorcés ? S’appuyant sur les dernières découvertes des scientifiques, cette mini-série documentaire montre comment la modification de notre régime alimentaire au Néolithique a contribué à l’évolution anatomique, cognitive et sociale de l’espèce humaine. ____________________ Dans les cuisines de la préhistoire Une mini série documentaire de Charles-Antoine de Rouvre Coproduction : ARTE France, Grand Angle Production (France, 2023, 2x52mn)
Recette Plat Pour rendre votre poulet encore plus irrésistible à l'heure du déjeuner, embellissez-le avec une sauce teriyaki ! Un savant mélange sucré / salé qui donnera un goût de "reviens-y". Et pour l'accompagnement, optez tout simplement pour du riz et / ou une poignée de légumes revenus à la poêle afin de vous garantir un plat savoureux et équilibré ;-) Ingrédients: Marinade: - 300 gr de poulet (ici cuisses de poulet désossées) - 3 c. à soupe de sauce soja salée - 1 morceau de gingembre frais - 1 petite gousse d'ail - 2 c. à soupe de maïzena - 1 c. à café (+/-) d'huile neutre (pour la cuisson) Sauce: - 90 gr de sauce soja - 75 gr de mirin - 45 gr de sucre roux - 1 c. à soupe de maïzena Riz: - 150 gr de riz - 225 gr d'eau Pour décorer: - ciboulette fraiche - graines de sésame noir et blanc Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/poulet-teriyaki-la-sauce-nappante-sucree-salee-japonaise-que-vous-allez-adorer-fid-1581204
Recette Plat Aujourd'hui nous partons pour un voyage culinaire en Turquie en vous proposant un classique de la cuisine turque : les Köfte ! Ces délicieuses boulettes de viande hachée super parfumées sont traditionnellement servies en brochettes ou en galettes avec du pain pita que vous pouvez facilement réaliser vous même. Nous avons opté pour une cuisson au four afin d'obtenir une viande croustillante à l'extérieur et bien moelleuse à l'intérieur, mais vous pouvez tout à fait la faire au grill :-) N'hésitez pas à accompagner ces boulettes avec une sauce au yaourt bien fraîche pour l'apéritif par exemple ! Ingrédients: - 350 g de viande hachée (bœuf) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1/2 bouquet de persil - 1/2 cuillère à café de paprika doux - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/boulettes-de-viande-turques-kofte-fid-1580952
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