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Sœurs Macarons : Rencontre avec le gardien du grand secret

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Depuis plus de deux siècles, la recette des macarons mis au point en 1793 par les sœurs du même nom ne se transmet que de bouche à oreille. Aujourd’hui, c’est Nicolas Genot qui en est le détenteur, à la tête d’une maison où se fabriquent 12.000 macarons chaque semaine. Dans l’intimité de son laboratoire nancéien, il nous montre (presque !) tout…

Added on the 19/12/2020 11:52:16 - Copyright : L'Est Républicain

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09/02/2020 - L'Est Républicain
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02/08/2019 - L'Est Républicain
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25/11/2025 - Foot Amateur
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10/11/2025 - Numerama
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