Description
Added on the 14/03/2013 00:00:00 - Copyright : L'Alsace
Alain Schmitt s’est lancé dans une nouvelle aventure professionnelle en octobre 2016. Le jeune chef, 38 ans, 22 ans de service, est aujourd’hui à la tête du restaurant du Musée, à Fréland. Une renaissance pour l’établissement fermé durant trois mois pour cause d’incendie. Celui qui a fait ses classes chez Klein, à Soultzmatt, propose une cuisine semi gastronomique, moderne, qui évolue au fil des saisons. Son credo : étonner les clients. Pour les DNA, il a mitonné un carré d’agneau rôti sur lit de foin et aux herbes fraîches.
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Un violent incendie s’est déclaré ce mercredi 8 avril, peu avant 8 heures, au 1, rue Jean-Moulin, à Chaligny, face à la pharmacie.
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