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Asian Salmon Tartare Recipe

Description

Tartare of salmon marinated with spring onions, coriander, chilli, sesame oil and lime juice. Ingredients: (For 6 people) Salmon : 500 gram(s) Sesame oil : 15 Millilitres Fresh ginger : 15 gram(s) Olive oil : 30 Millilitres Lime juice : 15 Millilitres Fine salt : 6 Pinch(es) Freshly ground black pepper : 6 Turn(s) Spring onion(s) : 1 Whole Fresh coriander : 1/4 bunch(es) Red chili(es) : 1 Whole Fresh coriander : 20 sprig(s) Recipe: Finely chop the spring onion, the red chilli and the 1/4 bunch of coriander. Finely chop the salmon into half centimetre cubes. Add the sesame oil, olive oil, chopped ginger, chilli, spring onion and coriander to the salmon and mix. Season with salt and pepper. Leave to marinade for half an hour. Serve on china spoons as a canape and garnish with a sprig of coriander. Chef's tip: Use only the freshest skinned and boned salmon possible when making these canapes. To see the full recipe visit http://www.atelierdeschefs.co.uk/en/recipe/10645-canapes-asian-salmon-tartare.php

Added on the 01/02/2011 13:46:38 - Copyright : Atelier des Chefs UK

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Steak tartare de bœuf

Recette Plat Souvent commandé au restaurant, réalisez votre steak tartare vous-même désormais ! Une recette ultra facile et rapide puisqu'elle ne demandera pas de temps de cuisson :-) Un plat encore meilleur lorsqu'il est fait maison et accompagné de frites au four bien moelleuses et croustillantes. Suivez pas à pas les étapes de réalisation de notre recette en version écrite et en version vidéo ↓ Ingrédients: - 300 gr de bœuf haché - 1 oignon - 25 gr de câpres - 50 gr de cornichons - 1 c. à café de moutarde - 1 c. à soupe de ketchup - sel - poivre - 3 jaunes d’œuf Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/steak-tartare-de-boeuf-fid-1570848

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Tartare bien frais au saumon et pomme verte

Recette Entrée Une recette sans cuisson dont on ne se lasse pas, d'autant plus quand elle est facile à faire ! Pour votre tartare de saumon et pomme verte, il vous suffira simplement de couper les ingrédients, de les mélanger et le tour est joué ! Recette fraîche et rapide assurée, idéal l'été lorsqu'il fait chaud. Ingrédients: - 200 gr de saumon frais - 1/2 pomme verte - 1/2 échalote - ciboulette - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à soupe de jus de citron - sel Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/entree/tartare-de-saumon-a-la-pomme-fid-1568634

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