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Cooking
How to peel a citrus fruit

Description

Cut a slice from the top and bottom of the fruit. Place the fruit on a stable surface and then use a thin bladed knife to follow the shape of the fruit and cut away the skin. Make sure to remove all of the pith and then fruit is then ready to be segmented.

Added on the 17/05/2011 16:58:52 - Copyright : Atelier des Chefs UK

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