Description
Added on the 01/02/2011 15:06:25 - Copyright : Atelier des Chefs UK
Recette Plat Lorsque l'on parle de tarte tatin, on pense évidemment à la célèbre tarte tatin aux pommes ! Et si aujourd'hui on remplaçait les traditionnelles pommes par des échalotes bien confites pour une version salée ? Pour ajouter encore plus de gourmandise, la feta sera votre meilleur allié dans cette recette, parfait pour contrebalancer le côté sucré des échalotes, bref, un pur régal ! :-) Suivez les étapes pas à pas ci-dessous ↓↓ Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ronde - 1 c. à café de beurre - 1 c. à soupe d'huile d'olive - 10-15 échalotes (selon la taille) - 1 c. à soupe de vinaigre balsamique - 1 c. à café de sucre - 1/2 c. à café de sel - 1/2 c. à café de poivre - 1/2 c. à café de romarin Pour décorer: - quelques feuilles de basilic - 20 gr de feta Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tarte-tatin-aux-echalotes-et-feta-la-version-salee-irresistible-fid-1581247
Recette Accompagnement Après les pommes en version sucrée, on décide de mettre en scène les aubergines dans notre recette de tarte tatin salée. Et pour parfumer le tout, on n'oublie pas d'y associer une sauce tomate, de l'origan séché et du miel pour une pointe de douceur ;-) Hyper facile à faire, cette tarte tatin accompagnera parfaitement vos grillades durant le printemps / été Ingrédients: - 2 aubergines - 1 pâte brisée - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de miel - 1 oignon jaune - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe d'origan séché - 25 cl d'eau (un grand verre) - Sel - Poivre - Huile d'olive Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/accompagnement/tarte-tatin-aux-aubergines-la-version-salee-a-tomber-par-terre-fid-1577555
Recette Plat Revisitons la traditionnelle recette française de la Tarte Tatin en version salée ;-) Avec des pommes de terre et du Cantal bien fondant, vous allez adorer ! Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 400 gr de Cantal - 1 pâte brisée - Persil séché - sel - poivre Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/tarte-tatin-de-pommes-de-terre-au-cantal-fid-1566683
Recette Dessert Seulement 3 ingrédients vous suffiront à concocter, pour le dessert, une des spécialités françaises que les restaurants du monde entier s'arrachent !! Génial non ? Alors qu'attendez-vous ? Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 1,3 kg de pommes Golden - 120 gr de sucre Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-tatin-aux-pommes-fid-1563842
A warming fruit crumble made with apples and blackberries served with thick clotted cream. Ingredients: Bramley apple(s) : 6 Whole Blackberry(s) : 200 gram(s) Caster sugar : 150 gram(s) Ground cinnamon : 2 gram(s) Raisin(s) : 50 gram(s) For the crumble : Plain flour : 150 gram(s) Unsalted butter : 175 gram(s) Oat flakes : 50 gram(s) Demerara sugar : 100 gram(s) For the cream : Clotted cream : 150 Millilitres Recipe: Preheat the oven to 180'C. Peel and dice the bramley apples. Mix with the caster sugar, cinnamon and raisins. Add the blackberries and then place in a roasting dish. For the crumble: Dice the butter and keep it cold. Rub together the butter and the flour until you have a breadcrumb consistency. Stir in the Demerara sugar and the oats. Cover the fruit with a generous layer of the crumble and then bake in the oven for 45 minutes to 1 hour until the crumble is golden brown. Allow to cool slightly before serving in a bowl with a generous dollop of clotted cream. Chef's tip: Vary the fruit in this recipe by using seasonal berries and fruits that are available. To see the full recipe visit http://www.atelierdeschefs.co.uk/en/recipe/12749-apple-and-blackberry-crumble-with-clotted-cream.php
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