Cooking

Escalope milanaise de veau

Ris de veau aux morilles

Recette Plat Aujourd'hui, on cuisine les ris de veau ! Une recette facile et faite maison qui vous permettra d'obtenir un plat aux saveurs moelleuses et délicates. Accompagnés de morilles et d'une sauce à la crème, vous allez adorer cette idée et sûrement vous resservir (enfin s'il en reste ;-) ) Ingrédients: - 300 gr de ris de veau - 1 échalote - 200 gr de morilles - 8 cl de crème liquide - 1 c. à soupe de farine - sel - poivre Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/ris-de-veau-aux-morilles-fid-1570182

Blanquette de veau facile

Recette Plat Rien de plus réconfortant que les viandes en sauce n'est-ce pas ?! Elles mijotent et embaument notre cuisine voir toute la maison... Aujourd'hui, on vous propose de reproduire la recette de blanquette de veau de notre grand-mère, un inconditionnel de la cuisine française que les anciens aiment transmettre au reste de la famille. Obtenez une viande de veau bien tendre et délicieusement accompagnée de petits légumes. L'idée parfaite pour un repas de famille. Et n'oubliez pas de garder un morceau de pain pour la fin de votre repas afin de saucer votre assiette ! Ingrédients: - 500 gr de sauté de veau - 3 carottes - 200 gr de champignons de Paris - 1 oignon (1 gros ou 2 petits oignons) - 2 c. à soupe de farine - 15 cl de vin blanc - 1 bouquet garni - 1 cube de bouillon - 100 gr de crème fraîche épaisse - 1/2 citron - 1 jaune d’oeuf Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/plat/blanquette-de-veau-pas-a-pas-fid-1566114

La découpe du carré de veau par Matthieu Otto