Description
Added on the 30/11/2023 12:28:17 - Copyright : Ptitchef FR Cloud
Rendez vos pâtisseries et tartes salées encore plus croustillantes et irrésistibles grâce à cette recette de pâte feuilletée maison ! On sait que cette pâte peut impressionner, c'est bien pour ça qu'on vous accompagne pas à pas dans la réalisation de cette dernière à travers notre recette détaillée ci-dessous. Grâce à la vidéo, vous pourrez aussi vous imprégner des gestes techniques à avoir pour obtenir une délicieuse pâte feuilletée maison. Le gros avantage de cette pâte est qu'elle pourra vous accompagner dans la réalisations de préparation sucrées et salées. Les feuilletés apéritifs, les tartes salés, les friands jambon/fromage, les tartes sucrées ou encore les célèbres mille-feuilles, tout y passera ! Et une fois que vous aurez tenté ces recettes avec une pâte feuilletée maison, il vous sera impossible de revenir à celles du commerce ;-) Ingrédients: - 300 gr de farine T55 - 7 gr de sel - 17 cl d'eau - 250 gr de beurre sec (voir observations) Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/autre/pate-feuilletee-expliquee-pas-a-pas-fid-1569802
Recette Dessert Dans la liste des pâtisseries françaises qu'on adore déguster, le Saint Honoré a complètement sa place ! De la pâte à chou, la célèbre crème Chiboust, du caramel... Un mélange gourmand parfait pour terminer notre repas ! Aujourd'hui on vous propose de faire cette merveille vous-même ! Pas à pas on vous accompagne dans la réalisation de cette merveilleuse pâtisserie. Pâte à chou, crème pâtissière, meringue italienne, caramel... Tout y sera ! Grâce à nos étapes illustrées de photos et à notre vidéo explicative, vous aurez toutes les cartes en main pour réussir ce célèbre dessert ! À vous de jouer ;-) Ingrédients: Pour la base : - 1 pâte feuilletée Pour la pâte à choux : - 25 cl d'eau - 100 gr de beurre - 1 c. à café de sel - 150 gr de farine - 4 œufs - 1 œuf pour dorer - La crème Chiboust : - 50 cl de lait - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d’œufs - 60 gr de sucre - 50 gr de maïzena - 6 feuilles de gélatine - - 5 blancs d’œufs - 185 gr de sucre - 65 ml d'eau - Caramel : - 240 gr de sucre - 60 ml d'eau - 70 gr de sirop de glucose Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/saint-honore-la-recette-expliquee-pas-a-pas-et-en-video-fid-1571124
Recette Dessert Dans la liste des pâtisseries françaises qu'on adore déguster, le Saint Honoré a complètement sa place ! De la pâte à chou, la célèbre crème Chiboust, du caramel... Un mélange gourmand parfait pour terminer notre repas ! Aujourd'hui on vous propose de faire cette merveille vous-même ! Pas à pas on vous accompagne dans la réalisation de cette merveilleuse pâtisserie. Pâte à chou, crème pâtissière, meringue italienne, caramel... Tout y sera ! Grâce à nos étapes illustrées de photos et à notre vidéo explicative, vous aurez toutes les cartes en main pour réussir ce célèbre dessert ! À vous de jouer ;-) Ingrédients: Pour la base : - 1 pâte feuilletée Pour la pâte à choux : - 25 cl d'eau - 100 gr de beurre - 1 c. à café de sel - 150 gr de farine - 4 œufs - 1 œuf pour dorer - La crème Chiboust : - 50 cl de lait - 1 gousse de vanille - 4 jaunes d’œufs - 60 gr de sucre - 50 gr de maïzena - 6 feuilles de gélatine - - 5 blancs d’œufs - 185 gr de sucre - 65 ml d'eau - Caramel : - 240 gr de sucre - 60 ml d'eau - 70 gr de sirop de glucose Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/saint-honore-la-recette-expliquee-pas-a-pas-et-en-video-fid-1571124
Recette Goûter Aujourd'hui, on vous parle d'un mix entre une pâte feuilletée, de la crème pâtissière et des abricots au sirop... les ORANAIS ! Une viennoiserie aussi connue sous plusieurs autres noms : "abricotine", "lunettes aux abricots" ou encore "croissant aux abricots". Une recette très facile à faire et parfaite pour vos petits-déjeuners, brunchs, desserts et goûters. Grâce à la simplicité de cette recette et à nos explications étape par étape, n'hésitez pas à faire ces Oranais maison avec vos enfants ! Ingrédients: La crème pâtissière : - 12 cl de lait - 1 jaune d’œuf - 1 gousse de vanille - 30 gr de sucre - 15 gr de maïzena - 1 pâte feuilletée - 1 boîte d'abricots au sirop (500gr) - 1 oeuf - sucre glace Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/oranais-une-recette-expliquee-pas-a-pas-fid-1569924
Recette Goûter Aujourd'hui, on vous parle d'un mix entre une pâte feuilletée, de la crème pâtissière et des abricots au sirop... les ORANAIS ! Une viennoiserie aussi connue sous plusieurs autres noms : "abricotine", "lunettes aux abricots" ou encore "croissant aux abricots". Une recette très facile à faire et parfaite pour vos petits-déjeuners, brunchs, desserts et goûters. Grâce à la simplicité de cette recette et à nos explications étape par étape, n'hésitez pas à faire ces Oranais maison avec vos enfants ! Ingrédients: La crème pâtissière : - 12 cl de lait - 1 jaune d’œuf - 1 gousse de vanille - 30 gr de sucre - 15 gr de maïzena - 1 pâte feuilletée - 1 boîte d'abricots au sirop (500gr) - 1 oeuf - sucre glace Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/gouter/oranais-une-recette-expliquee-pas-a-pas-fid-1569924
Recette Dessert Vous connaissez les oranais ? Cette viennoiserie aussi connue sous le nom de "lunettes aux abricots" ou encore "abricotine". Une merveille qu'on adore acheter chez le boulanger le dimanche matin pour le dessert du déjeuner Feuilletée grâce à la pâte, fondante grâce à la crème pâtissière, fruitée grâce aux abricots. Bref : on l'aime tellement ce dessert qu'on a décidé de le reproduire en version tarte ! On vous laisse donc vous régaler avec les étapes de notre tarte oranaise expliquées pas à pas. Ingrédients: Pour la crème pâtissière : - 245gr de lait (225gr + 20gr) - 75gr de sucre (40gr + 35gr) - 1 gousse de vanille - 2 jaunes d'oeufs - 22gr de maïzena - Pour la tarte : - 1 pâte feuilletée - 4 abricots - Un peu de confiture d'abricot - 1 jaune d'oeuf Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/tarte-oranaise-pate-feuilletee-creme-patissiere-et-abricots-fid-1578928
Recette Apéritif Vous souhaitez utiliser la pâte feuilletée qu'il vous reste dans le frigo ? Optez pour notre recette de mini pizzas ! Plus funs et surtout plus mignonnes qu'une pizza classique, elles seront parfaites à picorer entre amis. À disposer sur une table d'apéritif ou sur un buffet dînatoire. Pour compléter un repas, vous pourrez les accompagner d'une jolie salade de crudités. Cela vous fera un repas léger parfait pour le soir ;-) Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - sauce tomate - fromage râpé - origan Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/aperitif/mini-pizzas-a-la-pate-feuilletee-fid-1565395
Recette Dessert Vous connaissez notre amour pour les cheesecakes en tout genre pas vrai ? :-) Et bien aujourd'hui on s'attaque à une version super simple à réaliser de ce dessert new-yorkais, puisqu'il n'y a tout simplement pas de pâte ! Et oui, vous aurez seulement à cuire l'appareil à cheesecake, qui va former de lui même une légère croûte dorée autour du gâteau, pour une pause sucrée ultra gourmande ;-) On vous garantit que vous n'y résisterez pas ! Ingrédients: - 600 gr de fromage frais (cream cheese) - 3 œufs - 80 gr de sucre - 20 gr (2 c. à soupe) de farine (ou maïzena) - 1 c. à soupe de jus de citron - 1 c. à café d'extrait de vanille Voir recette sur le site: https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/cheesecake-sans-pate-delicieux-et-super-facile-a-faire-fid-1580985
Deux frères jumeaux de 24 ans qui ont lancé dans la grande halle de la Communale de Saint-Ouen un kiosque de pâtés-croûte champenois. Comme beaucoup de natifs de leur région, Ellyot et Arthur Guy sont depuis toujours amateurs, et par la force des choses, ambassadeurs de cette spécialité charcutière. « Ellyot et Arthur Guy rêvent déjà de dupliquer leur concept de restauration rapide, régionale et de qualité si, bien sûr, l’essai de Saint-Ouen est
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